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राम राम जी आप सभी का स्वागत है लाला जी का ढाबा डॉट कॉम में और आज में आप सभी के लिए ले कर के आ गया हूं इमली की मीठी वाली चटनी जो आप बहुत दिनों तक फ्रिज में रख कर के खा सकते हैं अगर आपको यह पोस्ट पसंद आए तो इसको शेयर कीजिएगा अगर आप इमली की चटनी की वीडियो देखना चाहते हैं तो हमारे यूट्यूब चैनल मेरे हाथ के स्वाद को सब्सक्राइब कर ले
imli chatni Recipe In Hindi इमली की चटनी बनाने की आवश्यक सामग्री
- 50 ग्राम इमली
- 100 ग्राम गुड
- दो बड़े चम्मच नारियल का भूरा
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- छोटा चम्मच खरबूजे का बीज या मगज
- एक छोटा चम्मच देगी मिर्च
- एक छोटा चम्मच चाट मसाला
- आधा छोटा चम्मच काला नमक
imli chatni Recipe In Hindi समोसे वाली इमली की चटनी बनाने की झटपट विधि
सबसे पहले इमली को आप भिगोकर के 10 से 15 मिनट के लिए पानी में रख दे
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अब इमली का रस निकालकर के कटोरी में रख ले
अब एक गहरा बर्तन ले और उसमें एक ग्लास पानी डालें और उसे गैस पर रख दें अब यहीं पर हम गुड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर इसी बर्तन में डाल देंगे
आप गुड को तोड़कर के डालेंगे तो गुड जल्दी ही पिघल जाएगा यहीं पर हम डाल लेंगे सौंफ और खाने वाला रंग डालकर के मिला ले
अब ऊपर से डालेंगे इमली ,स्वाद अनुसार नमक, देगी मिर्च, काला नमक, चाट मसाला ,लाल मिर्च पाउडर और मगज सभी को डालकर के अच्छे तरीके से मिला ले और धीमी आंच पर चटनी को पकने दे 2से 3 मिनट
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अब यहीं पर हम डालेंगे आरारोट का घोल जिससे आपकी इमली की चटनी गाड़ी बनेगी तो एक कटोरी में एक चम्मच आरारोट लें और उसमें दो चम्मच पानी डालकर के घोल तैयार कर लें और उस घोल को अब हम डाल देंगे इमली की चटनी में और डालते के साथ ही इसको चलाते रहें ताकि गांठ ना बने
लीजिए इमली की चटनी बंद करके तैयार है इसको आप गरमा गरम समोसे ब्रेड पकोड़े या प्याज के पकोड़े आलू के पकोड़े किसी के भी साथ भी परोस सकते हैं आपको कैसी लगी है चटनी की रेसिपी हमें लिखकर की बताइएगा अगर आप वीडियो देखना चाहते हैं तो हमारी यूट्यूब चैनल मेरे हाथ के स्वाद को सब्सक्राइब करें धन्यवाद
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इमली की चटनी बनाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान
आपको इमली की चटनी में कम ही पानी डालना है शुरुआत में अगर कम पड़े तो पानी आप डाल सकती हैं बाद में
इमली के पानी में आरारोट का इस्तेमाल ज्यादा ना करें और जैसी आप आरारोट का घोल डाली उसको चलाते रहें ताकि गांठ ना बने
