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राम राम जी आप सभी का स्वागत है lalajikadhaba.com में और आज में आप सभी के साथ गरई मछली की रेसिपी ले कर के आ गया हूं आज मैं आपको बिल्कुल देसी तरीका बताऊंगा गरई मछली बनाने का वह भी मसाले के साथ तो चलिए शुरू करते हैं आज की रेसिपी अगर आपको यह पोस्ट पसंद आए तो इसे लाइक कीजिएगा और शेयर कीजिएगा और अगर आप इसकी वीडियो देखना चाहते हैं तो आप हमारे यूट्यूब चैनल लाला जी का ढाबा को सब्सक्राइब
गरई मछली बनाने की आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम गरई मछली
- आधा छोटा चम्मच मेथी दाना
- आधा छोटा चम्मच देगी मिर्च पाउडर
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- बड़ा चम्मच सरसों
- 8 से 9 कली लहसुन
- छोटा चम्मच जीरा
- चार-पांच टमाटर
गरई मछली बनाने की सबसे आसान और देसी विधि
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सबसे पहले आप मछली को अच्छी तरीके से साफ कर ले मार्केट से साफ करवा करके लेकर आएं क्योंकि इस मछली को घर पर साफ करने में थोड़ी परेशानी हो सकती है
अब हम मछली को मैरीनेट करेंगे मसालों के साथ
अब यहां पर हम डालेंगे सबसे पहले नमक नमक मछली के अनुसार ही डालें क्योंकि हम ग्रेवी में अलग से नमक डालेंगे और हल्दी पाउडर ,मिर्ची पाउडर ,धनिया पाउडर और देगी मैच
अभी यहीं पर हम डालेंगे स्पेशल मसाला एक मिक्सी मिक्सी के अंदर डालने लहसुन सरसों जीरा टमाटर और थोड़ा सा पानी डाल करके इसको अच्छी तरीके से पीस लें
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और यहीं पर मैरीनेट में डाल ले
अब सभी मसालों को अच्छी तरीके से मछली में मिला ले मछली को 5 मिनट ले रेस्ट पर रख दे
कढ़ाई कढ़ाई में तेल डाले 3 बड़े चम्मच और उसमें मेथी दाना डाल करके मेथी दाना को अच्छी तरीके से पका ले
अब यहीं पर डाल लेंगे हम मछली जो बीमार वेट करके रखी थी अब मछली को मध्यम आंच पर पकने दें और बार-बार ना चलाएं पहले मछली एक तरह से थोड़ी पक जाए तो उसको पकाएं पलट पलट करके अब ऊपर से हम डाल देंगे बचा हुआ मछली का मसाला और साथ ही टमाटर की ग्रेवी इन सभी को डाल करके अच्छी तरीके से हम मिला लेंगे
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ग्रेवी के साथ अच्छी तरीके से मछली को पकने दें 4 से 5 मिनट
मसाले को पकने में थोड़ा ज्यादा समय भी लग सकता है तो आप इसको आराम से पकने दें
अब यहीं पर हम डाल देंगे ग्रेवी के हिसाब से नमक और पानी और इसको थोड़ी देर और पका लेंगे
लीजिए गरई मछली बन करके तैयार है ऊपर से हम डाल देंगे बारीक कटा हुआ धनिया और गैस को बंद कर लेते हैं और सभी को गरमा गरम गरी सब्जी रोटी चावल के साथ परोसे
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कैसी लगी आपको ही रेसिपी हमें लिख करके जरूर बताएं अगर आपको यह पोस्ट पसंद आई हो तो इस पोस्ट को जरुर शेयर करें और अगर आप गरीब मछली की रेसिपी की वीडियो देखना चाहते हैं तो हमारे यूट्यूब चैनल लाला जी के ढाबा को सब्सक्राइब कर ले धन्यवाद राम राम जी
गरई मछली बनाते समय एक इन सब चीजों का ध्यान रखें
- आप मार्केट से ही साफ करवा कर लेकर आए
- मसालों का जरूर इस्तेमाल करें
- मछली को पूरा समय दे पकने का कम से कम 7 से 8 मिनट
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