Doodh Ka Rasgulla – kewal doodh se banaye rasgulla – रसगुल्ला बनाने की विधि<span class= 5/5 (1) ">

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राम राम जी आप सभी का स्वागत है lalajikadhaba.com में आप सभी के लिए लेकर आ गया हूं एक बहुत ही मीठी और शानदार मिठाई की रेसिपी आज मैं आप सभी के साथ सिर्फ एक समान से छेने वाले रसगुल्ले बनाने की रेसिपी ले कर के आ गया हूं तो चलिए शुरू करते हैं छेने वाले रसगुल्ले की रेसिपी इसको स्पंज वाला रसगुल्ला भी कहा जाता है बहुत जगह पर तो आप क्या कहते हैं इसको हमें भी लिख करके बताइएगा अगर आपको पोस्ट पसंद आए तो इसे शेयर भी कीजिएगा यह वीडियो देखना चाहते हैं तो मेरे हाथ का स्वाद यूट्यूब चैनल की सब्सक्राइब कर सकते हैं तो चलिए शुरू करते हैं

Doodh Ka Rasgulla – Kewal Doodh Se Banaye Rasgulla छैने वाले और स्पंज वाले रसगुल्ले बनाने की

  • 1 किलो दूध
  • 250 ग्राम चीनी
  • एक नींबू
  • एक या दो रीठा

Doodh Ka Rasgulla सिर्फ दूध से बनाए रसगुल्ला झटपट बनाएं फट फट खाए रसगुल्ला स्पंज वाले रसगुल्ले बनाने की विधि

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Doodh Ka Rasgulla स्पंज वाला रसगुल्ला बनाने के लिए आप सबसे पहले कढ़ाई ले कढ़ाई में दूध डालें और दूध को गर्म होने दे दूध को अच्छी तरीके से एक बार उबाल लें जैसे ही दूध में उबाल आना शुरू हो जाए एक नींबू का जूस निकालकर दूध में डालें और दूध को चलाते रहे जब दूध गर्म हो रहा हो तब भी दूध को चलाएं वरना दूध नीचे से लगना शुरू हो जाएगा और नींबू डालने के बाद दूध को चलाते जाएं और आपका दूध फिर फट जाएगा और कुछ इस तरीके से दिखने लगेगा

Doodh Ka Rasgulla
kewal doodh se banaye rasgulla

अब फटे हुए दूध को थोड़ा ठंडा होने दें और दूध को छान लें जैसी आप का दूध छन जाए तो उसको थोड़ा ठंडे पानी से एक बार धो लें ताकि नींबू का स्वाद निकल जाए

doodh se banaye rasgulla
Doodh Ka Rasgulla

अब एक सूती का कपड़ा ले और उसमें फटे हुए दूध को रखकर इस तरीके से पानी निचोड़ ले और उसका पानी निकालने

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Cheena Rasgulla
Doodh Ka Rasgulla

अब इस पोटली को टांग कर रख दे और चाशनी बनाने चलते है चाशनी बनाने के लिए कढ़ाई ले या कोई भी गहरा बर्तन और उसके अंदर डालने चीनी 250 ग्राम चीनी डालें और चीनी से डबल पानी यानी कि 500 ग्राम पानी

इन दोनों को डाल करके अच्छी तरीके से चाशनी को बना लें आप चाहे तो यहां पर इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं स्वाद आने के लिए

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rasgulla kaise banaye

अब धीमी आंच पर चाशनी को हम पका देते हैं जब तक हमारी चासनी पक रही है हम चलते हैं रसगुल्ले बनाने रसगुल्ले बनाने के लिए आप से निकाल लीजिए और को बर्तन पर रखकर के इस तरीके से हाथों की हथेली से

phate doodh ke rasgulle ki recipe

इस तरीके से मसलने से छीने के में एक भी दाना नहीं रहेगा और आप के रसगुल्ले बिल्कुल नरम नरम और फुले फुले बनेंगे

तो अब इसकी छोटी-छोटी लोरियां काट ले आप अपने हिसाब से रसगुल्ला का साइज आकार छोटा बड़ा रख सकते हैं

Doodh Ka Rasgulla

अब को बिल्कुल गोल गोल कर ले अपने हाथों की हथेलियों की मदद से

अब हम चलते हैं चासनी की तरफ तो हमारी चाशनी तो तैयार हो गई है चाची को थोड़ा सा चिपचिपा होना चाहिए चाशनी को ज्यादा ना पकाए

अबे कटोरी ले कटोरी में दो कटोरी पानी नार्मल ले सादा पानी और अब चासनी में से एक कटोरी चाशनी उसके अंदर डाल ले

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अब हम कढ़ाई वाली चासनी का आंच तेज कर देंगे और उसमें हम डालेंगे रीठा तो पहले हम जान लेते हैं कि रीठा क्या होता है अगर आप कोई भी मिठाई बनाते हैं छेने की तो रीठा बहुत ज्यादा जरूरी होता है रीठा के भाप में और के झाग में वह मिठाई पकती है जैसे कि आप जानते हैं रसमलाई भी रीठा में बनती है वैसे ही हम बना रहे आज स्पंज वाले रसगुल्ले वह भी छेनी से ही बन रहे हैं तो उनको भाप में पकाना होता है रिठा के इससे वह बहुत ही नरम बनते हैं और मुलायम बनते हैं और उसे खाने में भी मजा आता है तो रिठा को किसी भी किसी भी दुकान पर मिल जाएगा अगर आपको ना मिले तो आप Amazon pr देख सकते हैं

रीठा ले उसको किसी भारी चीज से तोड़े और उसके अंदर का बीज निकालकर के फेंक दें और एक कटोरी ले उसके अंदर पानी डालें और रीठा को डालकर अच्छी तरीके से शेक कर ले आप चाहे तो बोतल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं

phate doodh ke rasgulle ki recipe
phate doodh ke rasgulle ki recipe

एक बर्तन में आपने चासनी बनाई थी उसी में हम डाल देंगे रीठा और आंच को कर लेंगे तेज अब रीठा की वजह से झाग बनना शुरू हो जाएगा और उसी झाग में हम पकाएंगे अपने रसगुल्ले तो एक-एक करके सभी रसगुल्लों को कढ़ाई में डालें और आ च को तेज ही रखें अगर आप द ढक्कन लगा करके प काएंगे तो ज्यादा देर तक बरकरार रहेगा और इससे आपका रसगुल्ला नरम नरम और मुलायम बनेगा

Doodh Ka Rasgulla
रसगुल्ले

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4 से 5 मिनट बाद आपका Doodh Ka Rasgulla पहले के आकार से अब बड़ा हो जाएगा और इसे निकाल करा आप दूसरी चासनी वाली कटोरी में रख दें

Doodh Ka Rasgulla

अब इसको चिपचिपी वाली चाशनी में रखकर के 5 मिनट बाद सभी को खिला सकते हैं लीजिए बन गई आपकी रसगुल्ले की रेसिपी तो आपको कैसी लगी है रेसिपी हमें लिख करके जरूर बताइएगा अगर आपको यह पोस्ट पसंद आई हो तो शेयर कीजिएगा और आप इस वीडियो इस पोस्ट को वीडियो में देखना चाहते हैं तो हमारी यूट्यूब चैनल मेरे हाथ के स्वाद को सब्सक्राइब कर लीजिएगा धन्यवाद

Doodh Ka Rasgulla

Doodh Ka Rasgulla रसगुल्ले बनाने के लिए बनाने के लिए इन बातों का रखें ध्यान

सबसे पहले जब भी आप दूध को पड़े हैं तो आप नींबू की मदद से ही फाड़े क्योंकि विनेगर का स्वाद रह जाता है दूध में

दूध को फाड़ने के बाद पानी से थोड़ा सा दूर ले और उसको अच्छी तरीके से निचोड़ लें

रीठे के बिना आपके रसगुल्ले अच्छे नहीं बनेंगे तो आप रीठे के साथ ही रसगुल्ले बनाए अगर आप बिना रिटी के बनाएंगे तो रसगुल्ले कड़क बन जाएंगे

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Doodh Ka Rasgulla
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I am Lal Babu Founder Of Lala Ji Ka Dhaba .com i am working on my dhaba from last 30 years. i am every day making new recipe like veg , non veg, fast food, curry, or sweets and more.

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