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chicken momos: नमस्कार दोस्तों आप सभी का स्वागत है lalajikadhaba.com में और आज मैं आप सभी के साथ मोमोज की रेसिपी शेयर करने वाला हूं आपने बहुत तरीके खाए होंगे लेकिन आज हम नॉन वेज मोमो यानी चिकन मोमो की आसान रेसिपी आप सभी के सामने लेकर के आए हैं तो चलिए बनाना शुरू करते हैं चिकन मोमोज की रेसिपी
chicken momos recipe step by step Ingredients चिकन मोमो बनाने की आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम मैदा
- एक बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल
- आधा छोटा चम्मच नमक
Chicken Momos Filling Recipe in Hindi चिकन मोमो की फिलिंग बनाने की सामग्री
- बारीक कटा हुआ चिकन
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- चार बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच मिर्ची पाउडर
- एक चम्मच मैगी मसाला
- स्वाद अनुसार नमक
Chicken Momos Banane ki Vidhi चिकन वाले मोमो बनाने की आसान रेसिपी
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सबसे पहले मोमोज बनाने के लिए हम मोमोज का आटा तैयार करते हैं एक गहरा बर्तन बर्तन में मैदा डाले एक चम्मच तेल डालें और आधा छोटा चम्मच नमक सभी को अच्छी तरीके से मिला ले अब ऊपर से थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और नरम आटा तैयार करें
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अब आटे को ढककर साइड रख दे अब हम चलते हैं चिकन मोमोज की फिलिंग बनाने के लिए गहरा बर्तन ले उसमें तेल डालें तेल जैसी गरम हो जाए बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरीके से भूमि अब ऊपर से बारी कटा हुआ प्याज डालें
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अच्छी तरीके से भूल ले अब ऊपर से बारीक कटा हुआ छोटे आकार में कटा हुआ चिकन डालें और चिकन को अच्छी तरीके से भूले दो से 3 मिनट जैसे ही चिकन का रंग बदल जाए अब यहां पर हम मसाले डालना शुरू करते हैं सबसे पहले डालें अदरक लहसुन का पेस्ट साथी लाल मिर्च मैगी मसाला और नमक सभी को डालकर के अच्छी तरीके से मिला ले और कुछ देर और फीलिंग को पका लेना
फिलिंग बन गई है फीलिंग को ठंडा होने के लिए रख दीजिए जब तक फीलिंग ठंडी होती है हम मोमोज बनाना शुरू करते हैं तो मोमो का आटा ले और आटे की लोई लेकर के बड़ी सी गोल रोटी बनाएं और गोल रोटी को किसी भी कुकिंग कटर या गिलास की मदद से इस तरीके से काट लेंगे
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सभी को इसी तरीके से काटने और अब एक पूरी ले और उसके ऊपर चिकन की फीलिंग रखकर मोमोस का शेप दे दे आप मोमोस का शेप किसी भी आकार में ले सकते हैं बस यह ध्यान रखें की जो आटा हो यानी कि जो पूरी है वह ज्यादा मोटी ना हो वरना मोमोज खाने में अच्छे नहीं लगेंगे इसी तरीके सभी को हम बना करके रखते जाते हैं
अब मोमो का बर्तन नहीं अगर आप कैसे मोमोस का बर्तन ना हो पतीले में पानी गर्म कर ले एक छेद वाली प्लेट में और उसको तेल से गिरीश करें ताकि मोमोस चिपके नहीं और सारे मोमोज को प्लेट में रखले और गर्म पानी के ऊपर बर्तन रख ले और ढककर के मोमोस को 10 से 12
जब तक हमारे मोमोज प कते हैं तब तक हम मोमोज की चटनी बना लेते है
मिक्सी जार ले और जार में पांच टमाटर काटकर डार्लिंग साथी ऊपर से छह लाल में सूखी हुई आरक्षणाची नी मैगी मसाला नींबू का जूस सभी को डालकर
अच्छी तरीके से पिस्सले लीजिए आपके मोमोज की चटनी बंद करके तैयार हैं
अब गरमा गरम मोमोज को मोमोज की चटनी के साथ सभी को परोसे अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो सभी को शेयर करें अगर आप ही रेसिपी वीडियो में देखना चाहते हैं तो हमारे हमारी यूट्यूब चैनल लाला जी के गानों को सब्सक्राइब कर ले
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Chicken Momos Nepali chicken momo recipe मोमोज बनाते समय इन बातों का खास ध्यान रखें :-
- आटे को नरम रखें
- मोमोज की लेयर ज्यादा मोटी ना हो जितनी ज्यादा लेयर पतली होगी मोमोज खाने में उतना अच्छा लगेगा
- फिलिंग को ठंडा होने के बाद ही यूज़ करें
- मोमोज को आप किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं
